東京油組総本店主打「沒有湯的拉麵」，
直白的口語說法就是油拌乾拉麵，
拉麵的靈魂是湯，而油麵的靈魂當然是油囉！
東京油組総本店在日本有二十四家店鋪，
目前在台北有兩家分店，
分別是台北敦南組與台北華山組。
雖然是海外分店，但就連外觀裝潢也講求一致性，
讓去過日本東京油組総本店的友人都覺得像極了，
根本是原封不動從東京街頭搬過來呢！
東京油組総本店台北敦南組主要以吧檯座位居多，
只有三桌四人座，也許是因為這樣的關係，
除了吧檯下有可以放包包的小層板，
還很貼心的在牆上設置了整排可以吊掛外套的開放式衣帽間。
店內提供了招牌醬油油麵 $250 與辣味味噌油麵 $280 兩種選擇，
除了麵條外，以特調的醬汁為基底，
佐以海苔、青蔥、叉燒和筍乾，
並盛160g、大盛240g、W盛320g均一價，
可再選擇人氣組合A、B或其他加價配料。
東京油組総本店桌上的醬料比平常去日式拉麵店多，
這些醬料等一下麵送上來後，就可發揮自己的口味與創意來使用囉～
洋蔥湯
招牌醬油油麵 $250(並盛) + 組合A(芝麻蔥花+半熟蛋) $55
看著說明的指示先淋上2圈醋再淋上2圈特製油，趁熱攪拌均勻。
先嘗嘗店家推薦的基本口味吃法，
接著我再拌入辣油與洋蔥丁，
調出更豐富更個人的口感，
吃起來又有不一樣的感受喔！
拉麵店通常講究快速與翻桌率，
理所當然的在服務上可能就會少了那麼一點，
不過這次在東京油組総本店用餐，入座後店員除了介紹餐點外，
也很詳盡的說明桌上醬料的用途，
像是放包包與掛外套也都是店員的貼心提醒，身為顧客的我才發現的XD
雖然看似小細節但真的很加分喔！
| 東京油組總本店 台北敦南組 |
店家地址：台北市大安區敦化南路一段236巷5號
店家電話：(02)8772-7623
營業時間：11:30～22:30
東京油組總本店官方網站
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