DSC07502平常我有些排斥、有些矮由的菜餚”雪菜“,
出現在油豆腐細粉湯裡,
竟然有畫龍點睛的絕妙口感!

DSC07520路過永康商圈,這次想來吃點中式的,
看著麗水街江浙點心的招牌,
還真是懵懵懂懂…

DSC07519懵懂的部分是,歸類於江浙的小點具體來說有哪些,
太久沒上館子都快遺忘了,
看來就是麵類、餃類、包類等…

DSC07517小小的店面很有年代感,
在寸土寸金的永康街,
這樣的小店的存在,著實讓人心裡感到踏實。

DSC07510踏實。從何而來?
新店襯托了老店的珍貴。
當什麼都是新的潮的,
舊舊的東西反而有家庭的溫馨感,
晚餐食光,也讓人追憶時光。


DSC07514坐著看了看牆上招牌,竟然發現”雪菜”大量出現 (笑

平日覺得”雪菜”怪怪的苦味說不上來,
是不太會吃雪菜的,
便當裡有的話,勉強湊合加減配飯吃幾口,
但如果是自助餐或是合菜的情況下,
就完全就不會主動去點它。

不過,既然是店家招牌,好像沒有不點的道理,
就像去鼎泰豐沒點小籠包,到了高記沒點上海生煎包一樣讓人扼腕。

DSC07503雪菜油豆腐細粉 $120

DSC07504平常微苦的雪菜在這邊反客為主,
真是很提神醒腦 (笑
讓調性清爽的餐點有了鮮明的記憶點。
把食材放對地方真的很微妙,當然店家怎麼料理它更重要。


DSC07512滑溜的細粉搭著吸飽湯汁的油豆腐入口,清爽不油膩。
百頁捲肉也很鮮美,佐一些店家特製的辣醬更開胃,
即便加了辣醬,湯頭仍不改其回甘美味,
也不會蓋過雪菜攪和著肉絲給我的微妙滿足,
整碗見底,湯,我喝光光啦~當然包含雪菜!

|江浙點心|
店家地址:台北市大安區麗水街4-1號
店家電話:(02)2395-1216
營業時間: 09:30~20:30 (星期一公休)


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