平常我有些排斥、有些矮由的菜餚”雪菜“，
出現在油豆腐細粉湯裡，
竟然有畫龍點睛的絕妙口感！
路過永康商圈，這次想來吃點中式的，
看著麗水街江浙點心的招牌，
還真是懵懵懂懂…
懵懂的部分是，歸類於江浙的小點具體來說有哪些，
太久沒上館子都快遺忘了，
看來就是麵類、餃類、包類等…
小小的店面很有年代感，
在寸土寸金的永康街，
這樣的小店的存在，著實讓人心裡感到踏實。
踏實。從何而來？
新店襯托了老店的珍貴。
當什麼都是新的潮的，
舊舊的東西反而有家庭的溫馨感，
晚餐食光，也讓人追憶時光。
坐著看了看牆上招牌，竟然發現”雪菜”大量出現 (笑
平日覺得”雪菜”怪怪的苦味說不上來，
是不太會吃雪菜的，
便當裡有的話，勉強湊合加減配飯吃幾口，
但如果是自助餐或是合菜的情況下，
就完全就不會主動去點它。
不過，既然是店家招牌，好像沒有不點的道理，
就像去鼎泰豐沒點小籠包，到了高記沒點上海生煎包一樣讓人扼腕。
雪菜油豆腐細粉 $120
平常微苦的雪菜在這邊反客為主，
真是很提神醒腦 (笑
讓調性清爽的餐點有了鮮明的記憶點。
把食材放對地方真的很微妙，當然店家怎麼料理它更重要。
滑溜的細粉搭著吸飽湯汁的油豆腐入口，清爽不油膩。
百頁捲肉也很鮮美，佐一些店家特製的辣醬更開胃，
即便加了辣醬，湯頭仍不改其回甘美味，
也不會蓋過雪菜攪和著肉絲給我的微妙滿足，
整碗見底，湯，我喝光光啦～當然包含雪菜！
｜江浙點心｜
店家地址：台北市大安區麗水街4-1號
店家電話：(02)2395-1216
營業時間： 09:30～20:30 (星期一公休)