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新莊廟街的慈祐宮旁,
有間超過一甲子歷史的老店:古早味鹹圓仔湯
網友推薦的必點招牌餐點為鹹圓仔湯與虎皮蝦捲,
身為鮮肉湯圓控的我,怎麼可以錯過?!

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古早味鹹圓仔湯堅持傳統古法,
在店門口可以看到板凳上夾著木棍,
選用真材實料的米漿製作湯圓所需的糯米糰。

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豆干$15 素雞$10

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虎皮蝦捲 $50

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虎皮其實就是豆腐皮的諧音,
外皮酥脆的虎皮蝦捲,
扁平形狀的外觀別於一般印象中的蝦捲。



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內餡選用火燒蝦、旗魚漿加上芹菜、蔥花、胡椒調味後製成。

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咬起來清脆酥香的外皮,包裹的肉餡鮮甜不油膩,
沾上店家特製醬汁更為提味。
有點像是在吃月亮蝦餅的感覺呢~
獨特的口感讓我在內心讚不決口,一口接一口!

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鹹圓仔湯 $60

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呈現三角造型的純手工鹹湯圓,
滑溜的外皮Q彈不黏牙,
肥瘦適中的豬肉餡多汁夠味,加上大骨湯的油蔥湯頭,
果然沒錯,是相當經典的鹹湯圓!

來到新莊廟街夜市,別忘了來品嘗真正的古早味喔~



|古早味鹹湯圓|
店家地址:新北市新莊區新莊路317號
店家電話:(02)2994-4093
營業時間:11:00~22:30



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