曾幾何時，這塊台中糖廠的空地十幾、二十年前定案要蓋購物中心，
卻因為開挖後又遇上颱風，讓這裡多了個生態池，
後來土地再度荒廢，才讓帝國製糖廠有機會重見天日。
占地約六公頃的帝國製糖場，
見證製糖產業與台中舊城的興衰轉變。
位在台中後火車站東區的帝國製糖場除了修復的主體建築外，
生態池現更名為星泉湖，
旁邊的湖濱生態園區規劃為湧泉公園，
環湖步道目前還在施作中，
期待它能儘快以完整的樣貌呈現～
帝國製糖廠台中營業所落成於1935年，
正門上方的英文縮寫STC是Empire Sugar Factory Taichung Office之意。
帝國製糖廠台中營業所離台中火車站蠻近的，就在建國市場附近。
臨近的購物中心有秀泰生活台中站前店S1館、秀泰生活台中站前店S2館、大魯閣新時代購物中心。
目前偌大的館內空間規劃為展覽區、ProLab職人坊以及兩家餐廳。
展出台中過去的產業故事與歷史文物，
有許多珍貴的古傢俱與老照片。
帝國製糖廠台中營業所館內也保留了一面當時特殊疊加建造工法的牆面、造型柱殘跡，
就連過去室內老舊鐵捲門、窗框，也特別保留。
帝國製糖廠台中營業所裡有一區Under Object古道具傢俱的空間，
收藏並販售許多彌足珍貴的古物件，很好拍照也很多寶物可挖～
懷舊控與復古控絕對會在這區流連忘返，
館內的兩家餐廳分別是冶糖新漢式料理與壹玖参伍CAFE & BAR，
以下是壹玖参伍CAFE & BAR的空間，很有氣氛呢～
可惜我剛吃飽喝足，菜單傳送門在這，大家自己參考看看囉！
｜帝國製糖廠台中營業所｜
景點地址：台中市東區泉源里樂業路30號
景點電話：(04)2211-2898
營業時間：10:00 – 18:00 每週一公休
歷史建築帝國製糖廠臺中營業所粉絲團